D

Yemek Tarifi Baklava Nasıl Yapılır?

Baklava, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İnce yufkaların arasına ceviz, fındık veya fıstık gibi iç malzemeler serpilerek yapılan baklava, şerbeti ile birlikte servis edilir.

Malzemeler:

• 1 paket baklavalık yufka
• 1 kilogram ceviz
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 1/2 su bardağı bal
• 1/2 çay bardağı limon suyu
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1/2 çay bardağı tereyağı

Yapılışı:

1. Cevizi rondoda ince ince çekin.
2. Şeker, su, bal, limon suyu ve sıvı yağı bir tencereye alın ve kaynatın.
3. Kaynayan şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
4. Yufkaları oda sıcaklığında bekletin.
5. Bir tepsiye tereyağını eritin ve tepsiyi yağlayın.
6. Yufkanın bir tanesini tepsiye serin.
7. Üzerine cevizli harcı yayın.
8. Yufkanın ikinci tanesini üzerine serin.
9. Yufkaları bu şekilde 3-4 kat olacak şekilde tekrarlayın.
10. Son kat yufkayı serdikten sonra, baklavayı bıçakla dilimleyin.
11. Baklavayı önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar pişirin.
12. Fırından çıkan baklavanın üzerine soğuyan şerbeti dökün.
13. Baklavayı şerbeti çekene kadar bekletin ve servis edin.

Püf Noktaları:

• Baklava yufkasını açarken, yufkanın kenarları kurumaması için, yufkanın üzerine nemli bir bez serebilirsiniz.
• Baklavayı dilimlemeden önce, fırının kapağını açmanız, baklavanın dağılmasına neden olabilir.
• Baklavanın şerbeti çekmesi için, baklavanın üzerine bir tepsi kapatabilirsiniz.

Afiyet olsun!