Acılı Tavuklu Tortilla Tarifi İçin Gereken Malzemeler
- 1 çay kaşığı toz çemen
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 3 adet orta boy tavuk but
- 1 su bardağı nişasta
- 1.5 su bardağı galeta unu
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
- 3,5 çay kaşığı tuz
- 1 adet küçük soğan
- 3 adet arnavut biberi
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet köy biberi
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 adet orta boy domates
- 1 çorba kaşığı ketçap
- 1 tatlı kaşığı acı sos
- 2 dal taze soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet patates
- 4 adet küçük tortilla
- Yarım su bardağı süzme yoğurt
- Çeyrek limon
- 2 çorba kaşığı mayonez
- 1 çay kaşığı çemen, 1 su bardağı nişasta ve 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biberi iyice karıştırın.
- 1 tam tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayıp bu karışım ile birlikte karıştırın.
- Bir kasenin içinde 1 yumurta ve 1 çay kaşığı tuzu çırpın ve tavukların fazla baharatlarını alarak yumurtaya ilave edin.
- 1,5 su bardağı galeta ununun içine tavukları güzelce bulayın. Fazlalığını eleyin.
- 1 adet köy biberi, kırmızı kapyayı ve orta boy soğanı, 3 adet arnavut biberini mutfak robotu yardımıyla püre haline gelmeyecek şekilde geçirin.
- 1 çorba kaşığı zeytinyağını tavanın içine koyun ve ısıtın üzerine robottan geçirmiş olduğunuz malzemeleri ilave edip kavurun.
- 1 tatlı kaşığı acı sos, 1 çorba kaşığı ketçap, 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ve yarım çay kaşığı tuz ile beraber tavaya ilave edin, 1 dakika kaynatıp altını kapatın.
- 1 adet domatesi ufak küpler şeklinde doğrayın ve biberli harca ilave edip karıştırın.
- Kızarmış tavukları harçla beraber karıştırın.
- Patatesleri soyup kibrit çöpü şeklinde doğrayın, peçete yardımıyla suyu alın ve derin yağda kızartın.
- Kızarma işleminden sonra üzerine tuz ve ince ince kıymış olduğunuz 2 dal taze soğanı da ilave edin.
- 1 diş sarımsağı püre kıvamına getirdikten sonra 2 çorba kaşığı mayonezle birlikte karıştırın.
- Tortillaları çok kızartmadan tavanın içinde ısıtın ve merdane üzerinde soğumaya bırakın.
- Yarım su bardağı süzme yoğurt, tuz ve çeyrek limon suyunu karıştırın.
- Soğuyan tortillanın altına tavuklu harcı, sarımsaklı mayonezi, kibrit patatesleri ve limonlu süzme yoğurdu ilave edin. Acılı tavuklu tortillanız hazır. Afiyet olsun!